【株式会社　秋田食産】自社栽培の大根・人参を使った漬物の通年販売事業

認定事業の概要（平成27年5月認定）

• 秋田名産漬物「いぶりがっこ」は夏から冬にかけて需要に供給が追いつかない状況にあることから、自社生産したにんじん、だいこんを原料に新商品(みさとの燻り漬け「ミックス」「きざみ」「松前漬け」)を製造し、冷蔵保存による通年販売に取り組み、経営の安定化と雇用の拡大を図る。