農事組合法人 したかわら

所在地:秋田県鹿角市花輪字赤川69
連絡先:0186-25-3390

経営の現状と事業の目標

• 米、ソバ、大根、りんごを生産する複合経営を行っている。
• 本事業では、米・ソバを製粉加工し業務用として販路を開拓するほか、ソバ（生麺）を製造し、精米、りんごと共に自ら設置する飲食施設の直売コーナーで販売して需要を確保する。飲食施設では、ソバと自家生産した野菜を利用したメニューやおにぎりを消費者へ提供し、農業経営の改善及び雇用の確保を図る。

事業の内容

新商品の開発、製品又は需要開拓

• 自家生産及び鹿角地域の農家の生産したソバ・米粉の製造に取り組む。ソバ(生麺)を製造し、自ら設置する飲食施設でそばメニューとして提供する。
• 新たに野菜を生産し、飲食施設で提供するそばメニューに使用する。
• 自家生産及び鹿角地域の農家が生産した米でおにぎりを製造する。

販売方式の導入又は販売方式の改善

• 飲食施設に直売コーナーを設けて、りんごや、自ら加工したソバ粉、ソバ、米を精米して地元消費者や県外からの観光客へ販売する。
• 飲食施設を設置し、自家生産したソバ粉や野菜を活用し、そばメニューやおにぎりとして地元消費者や県外からの観光客へ提供する。

生産方式の改善

• 野菜生産のための既存のビニールハウスを利用し、ほうれん草、ネギを栽培する。

実施体制

責任者:農事組合法人したかわら 代表理事 佐藤忠

実施期間

平成23年7月1日～平成26年1月31日